Armoire pour suspendre la viande : caractéristiques, dimensions et guide d'achat

Équipe technique Senlis | Qingdao Senlis Import and Export Co., Ltd., fabricant de réfrigération commerciale depuis 2003 | Publié le 10 novembre 2026

Armoire de suspension ou armoire de maturation : la confusion de la fiche produit

Les résultats de recherche pour « armoire de suspension pour viande » regorgent d’armoires de maturation de viande, vendues avec un contrôle de l’humidité pour faire maturer la viande. Une armoire frigorifique de suspension est un produit différent. Elle maintient la viande suspendue à des barres à une température froide définie et sert uniquement au stockage. Lors d’un examen effectué en septembre 2026 des pages apparaissant dans les résultats pour ce terme, aucune n’expliquait la différence.

La confusion existe dans les deux sens. Un boucher qui a besoin d'un stockage réfrigéré pour suspendre des demi-carcasses peut se retrouver à lire des spécifications conçues pour des programmes de maturation. Un acheteur qui souhaite affiner de la viande peut commander une armoire de stockage et découvrir à la livraison qu'elle n'intègre aucun contrôle de l'humidité.

Contrairement aux armoires de maturation qui dominent les résultats pour ce terme de recherche, une armoire frigorifique de suspension se caractérise par sa charge nominale, ses dimensions extérieures et sa plage de température plutôt que par son taux d’humidité. Les caractéristiques publiées pour les modèles Senlis ne mentionnent aucun contrôle de l’humidité.

Si vous avez besoin d'une configuration pour la maturation, posez la question directement à l'usine. Les spécifications publiées ne l'assurent pour aucun des deux modèles, et le catalogue ne contient aucun modèle de maturation. La personnalisation OEM/ODM est possible sur tous les modèles Senlis, mais renseignez-vous au préalable plutôt que de supposer qu'elle est incluse.

SLS-GH1200 et SLS-GG1200 côte à côte

Les deux modèles partagent la même conception : refroidissement par tubes en cuivre, barres de suspension renforcées, isolation en mousse épaissie et deux zones réglables indépendamment. Ils se distinguent par leurs dimensions et leur charge nominale.

Non précisé pour les deux modèles et laissé vide ici plutôt que fondé sur une estimation :

• Dimensions intérieures
• Nombre de barres et d’emplacements de suspension, et charge maximale par barre
• Type de fluide frigorigène et puissance absorbée
• Niveau sonore
• La plage de température de chaque zone individuelle, ainsi que la manière dont les zones sont réparties à l'intérieur de l'armoire

Demandez ces informations par écrit au stade du devis. Le nombre de barres et la charge par barre sont les deux éléments à obtenir en priorité, car la charge totale nominale ne dit pas grand-chose de la répartition du poids sur les barres.

Cinq vérifications pour choisir entre les deux modèles

• Pesez la charge. Considérez la capacité nominale de 250 kg ou 500 kg comme la limite pour l'ensemble de la viande présente simultanément dans l'armoire, et confirmez cette valeur auprès de l'usine. Additionnez la livraison la plus lourde prévue à ce qui est déjà suspendu.
• Mesurez la hauteur sur tout le trajet. Le GG1200 mesure 2 200 mm de haut, contre 2 020 mm pour le GH1200. Vérifiez que cette hauteur est disponible sur le trajet de livraison et à l’emplacement final, et ne vous limitez pas à la hauteur sous plafond du local.
• Comparez les surfaces au sol. 0,90 m² contre 1,20 m². Le catalogue n'indique aucun dégagement minimal pour la maintenance et la ventilation ; renseignez-vous donc à ce sujet avant d'arrêter l'agencement.
• Choisissez l’option de sol. Les roulettes permettent de déplacer l’armoire pour le nettoyage ; les pieds réglables permettent de la mettre à niveau sur un sol irrégulier. Une armoire chargée est lourde : vérifiez donc auprès de l’usine si l’option avec roulettes convient au modèle de 500 kg.
• Précisez la tension. Indiquez 110 V, 220 V ou 380 V dès la demande de renseignements afin que l’appareil soit fabriqué pour votre installation.

Utilisation de la plage de −18 °C à 8 °C

Le catalogue indique une seule plage pour deux zones réglables indépendamment. Cela permet à une seule armoire d'accueillir des produits congelés et réfrigérés à des réglages distincts, au lieu d'imposer un point de consigne unique pour l'ensemble.
Le catalogue ne précise pas si chaque zone peut atteindre l’ensemble de la plage de températures, ni comment l’armoire est divisée. C’est important si vous prévoyez de suspendre des produits congelés dans une zone et des produits réfrigérés dans l’autre : obtenez la configuration des zones avant de planifier le chargement des barres. Les températures de consigne doivent être adaptées aux produits et respecter les règles locales de sécurité alimentaire.

Points forts et limites, expliqués sans détour

Ce que permettent les spécifications : des barres de suspension renforcées avec des capacités de charge de 250 kg et 500 kg, un refroidissement par tubes en cuivre, une isolation en mousse épaissie et deux zones de température dans une seule armoire, avec en plus une personnalisation des dimensions et de la tension.

Ce que le produit ne permet pas, ou ce qui n’est pas encore précisé :

• Maturation. Aucun contrôle de l’humidité n’est indiqué.
• Capacité en nombre de pièces. En l'absence de dimensions intérieures ou d'emplacements de suspension publiés, il est impossible de déterminer d'après le catalogue « combien de demi-carcasses peuvent y entrer ».
• Locaux à plafond bas. Le GG1200 nécessite une hauteur minimale de 2 200 mm sur tout le trajet d’accès et à son emplacement final.
• Planification budgétaire. Aucun prix, quantité minimale de commande ou délai de fabrication n'est publié.

Personnalisation : dimensions, tension et options de pose

Senlis propose des dimensions et des tensions personnalisées pour la gamme d’armoires de suspension de viande gamme d'armoires suspendues à viande, avec éclairage LED intérieur et roulettes ou pieds réglables en option. Les options OEM/ODM à l'échelle de l'entreprise couvrent également la couleur extérieure et le marquage, l'agencement intérieur, le type de fluide frigorigène, la norme de prise, ainsi que la langue de l'emballage et du manuel d'utilisation.

Le fluide frigorigène des modèles standard GH1200 et GG1200 n'est pas précisé. Le type de réfrigérant est une option OEM sur l'ensemble de la gamme Senlis (R290, R134a ou R600) ; indiquez donc les exigences de votre marché dès le départ. Si vous importez dans l'UE, vérifiez les règles de la réglementation européenne sur les gaz fluorés (F-Gaz) concernant les fluides frigorigènes pour votre catégorie de produits avant de finaliser les spécifications.

Prix d'une armoire de suspension pour viande : comment acheter et que spécifier

Si vous recherchez une armoire de suspension pour viande neuve à vendre, attendez-vous à un achat sur devis plutôt que sur catalogue de prix. Senlis ne publie aucun prix, aucune quantité minimale de commande ni aucune condition de paiement, quelle que soit la gamme de produits. Les tarifs sont établis sur devis par projet : demandez un devis pour votre modèle, votre quantité et votre marché de destination.

Pour acheter une armoire de suspension à viande correspondant parfaitement à ce que vous souhaitez commander, indiquez ces éléments dès votre premier message : modèle (ou dimensions sur mesure), quantité, tension, présence ou non d'un éclairage LED intérieur, roulettes ou pieds réglables, exigences de marquage et de couleur, type de fluide frigorigène requis et marché de destination. La quantité minimale de commande, les délais de livraison et les modalités de paiement n'étant pas publiés, demandez-les dans votre demande de devis.

De la demande d'information à la livraison : les six étapes

Senlis suit une procédure définie. Voici ce que vous devez faire à chaque étape d’une armoire de suspension pour viande commande.

• Demande de renseignements. Envoyez les informations ci-dessus. Senlis répond aux demandes sous 24 heures.
• Devis. Comparez le montant à votre budget et demandez par écrit les caractéristiques non publiées.
• Conception. Confirmez les éventuelles dimensions sur mesure, le marquage, la couleur, l'agencement intérieur, le fluide frigorigène et la norme de prise avant le lancement de la production.
• Production. Les armoires sont fabriquées sur un site de production appartenant à l’entreprise et couvrant plus de 8 000 mètres carrés. Le processus comprend la découpe laser, le pliage de l’acier inoxydable, le soudage laser, le polissage des surfaces, le contrôle qualité, puis le nettoyage et l’emballage dans un carton à 5 couches ou sur une palette.
• Inspection. Chaque unité est testée avant expédition pour vérifier la stabilité du refroidissement, l’efficacité énergétique et le niveau sonore. Demandez quel rapport d’inspection peut vous être fourni avec votre commande.
• Livraison et assistance. Confirmez les conditions de livraison dans le devis, car le délai de fabrication n'est pas publié.

Before you send the inquiry

Les détails relatifs aux crochets (type de crochet, nombre de crochets et disposition des rails à l'intérieur de l'armoire) ne figurent pas dans le catalogue. Si votre atelier de découpe utilise un système de crochets ou de chariots spécifique, transmettez ses dimensions avec votre demande afin que l'usine puisse vous confirmer la compatibilité des barres. Utilisez le formulaire « Get Instant Quote » (nom, pays, e-mail et entreprise), ou contactez-nous par WhatsApp et WeChat au +86 178 0629 5551.

FAQ

Q : Qu’est-ce qu’une armoire de suspension pour viande ?

R : C’est une armoire frigorifique dotée de barres de suspension renforcées, qui conserve la viande à des températures de réfrigération ou de congélation. Les modèles Senlis SLS-GH1200 et SLS-GG1200 couvrent une plage de −18 °C à 8 °C sur deux zones réglables indépendamment.

Q : Une armoire de suspension pour viande est-elle identique à une armoire de maturation pour viande ?

R : Non. Les armoires d’affinage sont vendues avec un contrôle de l’humidité pour faire mûrir la viande. Les spécifications publiées des SLS-GH1200 et SLS-GG1200 ne mentionnent aucun contrôle de l’humidité ; considérez-les donc comme des armoires de stockage.

Q : Quelle charge les SLS-GH1200 et SLS-GG1200 peuvent-ils supporter ?

R : Le catalogue indique 250 kg pour le GH1200 et 500 kg pour le GG1200. Le nombre de barres et la charge maximale par barre ne sont pas indiqués ; confirmez ces deux éléments auprès de l'usine.

Q : Une même armoire peut-elle contenir simultanément de la viande congelée et de la viande réfrigérée ?

R : L'armoire dispose de deux zones réglables indépendamment sur une plage de −18 °C à 8 °C. La façon dont chaque zone est divisée, ainsi que la possibilité pour chacune d'atteindre l'intégralité de la plage de température, ne sont pas publiées ; confirmez donc l'agencement avant de planifier votre chargement.

Q. : Quelles sont les tensions disponibles ?

R. : Des tensions sur mesure de 110 V, 220 V et 380 V sont répertoriées pour cette gamme. Précisez la vôtre lors de votre demande.

Q. : Combien coûte une armoire de suspension pour viande ?

R : Senlis ne publie pas ses prix. Les tarifs sont établis par projet, selon votre modèle, la quantité et le marché de destination.

Q: How do I request a quote?

R. : Utilisez le formulaire « Obtenir un devis instantané » sur senlisi.com ou envoyez un message au +86 178 0629 5551 sur WhatsApp ou WeChat. Indiquez le modèle, la quantité, la tension, les options et la destination. Une réponse est apportée aux demandes sous 24 heures.